Vinproducent:
Appellation:
La Jaraba D.O.P.
Druesammensætning:
70% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, and 10% Merlot
Dyrkning:
750 meter i sandet, leret, småstenet og kalkholdig jordbund
Høst:
Håndplukket i mindre kasser
Produktion:
50% af druerne gærer i 5000 liter franske egetræsfade. Resten i mindre tanke.
Lagring:
Hver druesort lager i 12 måneder i egetræsfade (50% amerikansk, 50 % franske) inden blanding. Lagrer yderligere på tank og flaske.
