Vinproducent:
Gallician
Appellation:
AOP Costière de Nîmes.
Druesammensætning:
Grenache 60%, Viognier 20%, Cinsault 10 %, Syrah 10%
Dyrkning:
Jordbund af rullende småsten, sandsten.
Høst:
Maskinel
Produktion:
Indhentning af juice ved at bløde efter maceration i flere timer i kar. Køling af mosten ved 12 grader og let aflejring efter koldstabilisering.
Lagring:
12-18 dage ved 18 grader.
