Cantine Monfort
Vigneti delle Dolomiti Igt
Druesammensætning:
100% Moscato Giallo
Dyrkning:
Sandet jordbund.
Høst:
Høsten er håndplukning af sunde og velmodne klaser. Tørring af druerne i kølige og velventilerede lokaler indtil begyndelsen af marts.
Produktion:
Tørring af druerne i kølige og velventilerede lokaler indtil begyndelsen af marts. Mosten gæres i stål, nogle gange i træ afhængig af året, ved lave temperature. Denne fase varer i nogle måneder takket være det høje sukkerindhold og den kontrollerede temperatur (10-12 grader).
Lagring:
