Vinproducent:
Cantine Monfort
Trentino
Druesammensætning:
100% Sauvignon Blanc.
Dyrkning:
Lerholdig kalksten, ca. 500 m.o.h..
Høst:
Høstes med hånd og lægges i kasser. Kold maceration.
Produktion:
Gæring i ståltanke ved en temperatur på 18 grader. Modning i ståltanke og efterfølgende forfining på flaske i 3 måneder.